Fazenda Boa Esperança 

A partir de 1880 começaram a chegar as primeiras famílias de imigrantes italianos para trabalharem nas lavouras de café, mudando totalmente as características portuguesas da colonização, e revelando ser a tradição italiana fator predominante na contribuição da cultura local. Em março de 1892 foi inaugurado o ramal férreo da Companhia Mogiana. A locomotiva fazia o trajeto de Serra Negra até Amparo, necessitando do transbordo do café para outro trem devido a diferença entre a bitola dos dois ramais. Além do transporte de passageiros, o principal produto transportado era o café, que em 1913 era um dos principais motores econômicos da cidade, que com cerca de 8 milhões de pés de café, produzia por volta de 100 mil sacas de 60 quilos de café beneficiado ano. No ano de 1913 a cidade estava entre os 10 maiores produtores de café do estado de São Paulo, sendo o município de Amparo 5º maior produtor na época, colhendo apenas 12.500 sacas a mais que Serra Negra, e Ribeirão Preto o maior produtor colhendo 187.500 sacas a mais. O ramal férreo foi desativado em 1956, quando as estradas de rodagem já se desenvolviam em larga escala pelo país. Na década de 1920 a economia brasileira já começava a sofrer os efeitos ocasionados pelo excesso da produção de café. A baixa dos preços e a má qualidade do produto, somando-se à quebra da bolsa de Nova York em 1929, acarretou a decadência da economia cafeeira no país. Apesar da grande desvalorização do café em 1929 e a provável redução na área em produção da cidade, é constatado através do "Almanach de Serra Negra" de 1913 editado e publicado pela tipografia O Serrano, que no ano de sua publicação o município contava com 8 milhões de pés de café (covas) e 620 lavradores, já no "Álbum de Serra Negra" de 1935 escrito por João Neto Caldeira, editado pela Organização cruzeiro do sul, que no ano de sua publicação o município contava com 9 milhões de pés de café (covas) e 786 propriedades rurais, sendo assim nos anos de 1913 e 1935 apesar da crise do café de 1929 não houve redução na área cafeeira do município. Em meados da década de 30 a cidade já recebia os primeiros benefícios da descoberta da qualidade terapêutica de suas águas minerais a partir da Fonte Santo Antônio, de Luiz Rielli. A descoberta das propriedades radioativas das águas em 1928 levou à criação, em 1930, de um pavilhão hidroterápico construído ao lado da grandiosa fonte. Sua composição mineral, combinada a pequenas doses de radioatividade, revelou serem as águas minerais de Serra Negra indicadas para os mais diversos tratamentos de saúde. O reconhecimento da qualidade das águas minerais levou à denominação de Serra Negra, pelo então Presidente da República Washington Luís, como 'Cidade da Saúde'. Em 1938, o Decreto assinado pelo então governador Dr. Adhemar Pereira de Barros, elevou Serra Negra à categoria de Estância Hidromineral e Climática. Atualmente, a Estância Hidromineral de Serra Negra tem no turismo sua principal atividade econômica, seguida da agricultura, com predominância para o cultivo do café. A cidade possui diversas fontes de acesso público e empresas mineradoras.